おせちは難しくない、ただ忙しい時期に作るにはハードな上に現代社会に寄り添ってないだけなんだと主張する いきもののはなし
少人数、共働き、年末年始休みのない職場
冷蔵庫の普及による塩分糖分過多な保存食の存在意義
味覚トレンドの変化、健康志向…
色んな理由でおせち料理を手作りする家庭が減ったような気がします
みゃうまつもの新しい部署で聞いたら
とうとう全員が「作らない」と回答したのです…
(母数が少なすぎるので統計としてはNGですが）
もし作らない理由が
「時間がないから」
というだけだったら とても残念な事です
そんな稀な方の手助けになればいいのですが
…いないですよね(ｼｸｼｸｼｸ
今は
作ってみたいものだけ手作りして
他は市販品からChoiceできる時代です
ローソンストア100の「選べるおせち」は
「少人数だから」「時間がないから」と
おせちを作るのをためらう人のハードルをさげた
という意味で
画期的なシステムなのかもしれません
みゃうまつもが伊達巻とかまぼこ以外手作りしていた頃のおせちのレシピ
昭和のおせち＋α
乳製品やクリスマスの残り野菜をおせち料理にするレシピ
おせちとは結局何なのか 定義と存在意義について
そして一番大事な事「おせちのサプライズは不幸しか生まない」という事を書いた記事
三年以上やっているのに知りませんでした(ｵｵｳ
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